そんな⾔葉が普通に語られるようになり、シニアという⾔葉の定義もだんだん曖昧になってきた今⽇この頃。コスメの仕事を○○年やっているが、やっぱりヒトの⾝体を作っているのは⼝から⼊る⾷べ物。これをおろそかにしては、いくら⾼級なコスメを使ってもその効果は半減するんですよね。
早いもので半世紀以上⽣きて歳を重ねることで⾷べる量が減ってきたな、と感じると同時に、だったら、質の良いものを⾷べよう！と思うようになってきた今⽇この頃。仮に、87歳という平均寿命まで「健康に（ここ重要！）」⽣きたとして、あと30年ほど。1 ⽇３⾷だとしても約33,000 ⾷。⾷べたものがカラダに反映するまでの時間は細胞が新しくなる時間、おおよそ半年と⾔われているので、今から始めてもカラダの細胞がイキイキとしてくるのは、かなりの時間を要するわけです。ぼんやり⾷べるわけにはいかない！さて、そんなことをツラツラ考えている私が最近興味を持っているのは「腸内環境」。ここがカラダのすべてをつかさどっていると⾔っても過⾔ではなく、腸内フローラ（お花畑のようになっているのでこう呼ばれる）が良い状態であれば、ココロも肌も、そしてカラダもイキイキとしていられる。もちろん⾷事がとても重要だけどたまには⾷べたいスイーツなどはやめられない。
最近は「ギルトフリー」という罪悪感のないスイーツも流⾏っているそうだが、なんとなく美味しいのだろうか？と思ってしまう私。たかだか3 万⽇しか時間がないのであれば、やっぱり美味しいスイーツが⾷べたい。
そこで、出逢ったのがこの「薬膳のハコジュレ」なる、ゼリーです。

コトコト煮出した薬膳感のあるジュレをベースに、鉄観音烏龍茶と杏や金木犀の香り豊かな三種のジュレのマリアージュ。季節のフルーツに加え、白きくらげ（コラーゲン）やクコの実（美肌効果）などを閉じ込め、食べて美しくなるデザート。未精製のお砂糖や海藻由来のアガーを使用することで環境にも配慮したヴィーガンスイーツとして完成し、ギルトフリーなのも嬉しい特徴です。

なんか⾦運上がりそうな⾊合いといい、腸がウキウキしそうな薬膳という響き。そして何より私は無類のゼリー好き。試さないという選択肢はなく、早速⾷してみました。
薬膳を煮出したジュレ、鉄観⾳烏⿓茶のジュレ、そして、杏や⾦⽊犀の⾹り豊かなジュレ。 三種のジュレに、⽩きくらげやクコの実、旬のデザートまで味わえる、まさに腸も肌も喜ぶゼリー。パティシエールのカレン・ソウがお酒にもあう、⽢すぎないスイーツとして作っただけあって、⾷事の合間の箸休めにも、⾷後のお⼝さっぱりにも、そして、ティータイムでも楽しめるスイーツです。

ティータイムではお茶と一緒に。

ゼリーって何故かフルーツが主役になりがちですが、実はゼリーそのものが⼤好きな私には、この三種の⾷感も味も違うのに⼝の中で最⾼のハーモニーを醸し出す。私好みでただただ美味しい。しかも⽩砂糖などを使ってないという、たくさん⾷べても罪悪感ゼロ！
薬膳が腸に届いて、腸がウキウキしている感じ、そして、肌が翌朝にはプルプルする期待感も含めて、なんかあがるスイーツ！
薬膳だけでなく、旬を彩るジュレも定期的に登場するのでゼリー好き、スイーツ好き、⼿⼟産などにも、おすすめの逸品です。

バレンタイン、ホワイトデーの季節限定 ハコジュレ 「深紅」

⼈⽣ 100 年。⾷せよ⼄⼥。
美味しいものは貴⼥のカラダもココロも豊かにする。
and so on（アンドソウオン）／ハコジュレ 販売サイト https://andsoon0707.stores.jp
上記サイトで毎⽉発送⽇別の数量限定で販売を実施。

カレン・ソウ／アトリエ and so on 主宰
美味しさとアート感覚あふれるハコジュレを創り出したパティシエール。

– 著者 –

株式会社バンブーウーマン
代表取締役　杉山佐枝 Sugiyama Sae

英国及び製薬系化粧品分野での事業推進の経験を生かし
化粧品業界のマーケティング及びブランディング、
商品開発のアドバイスやコンサルティングが主な事業。
ウェルビーイング（健やかで美しく幸せであること）な毎日を
過ごしたいという自分自身のモットーに基づくサービス提供を
大切にしたコンサルティングを行う。

Bamboo Woman Co., Ltd.
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